poniedziałek, 8 maja 2017

Odchudzone pieczone pączki

Przepyszne pączki! Idealne do zabrania ze sobą na drugie śniadanie. Może nie są one szybkie w przygotowaniu, jednak to naprawdę łatwe i powinny każdemu się udać. Następnym razem, żeby je jeszcze bardziej odchudzić, ominę masło i zamienię mąkę pszenną na orkiszową. Trzeba jednak uważać, bo jedzenie tych pączków w ciąga i mimo, że nie mają one tylu kilokalorii, co klasyczne pączki to jednak ciężko jest skończyć na jednym! :)


Składniki na 12 pączków z nadzieniem oraz 18 mini pączków bez nadzienia.



 Składniki:

  • 375g mąki pszennej
  • 50g cukru brązowego
  • 230ml ciepłego mleka
  • 20 g drożdży świeżych
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 lub 3 żółtka
  • około 250-300ml konfitur 
  • opcjonalnie do posypania 3 łyżki cukru pudru 
  • szczypta soli 






Na początku należy wymieszać drożdże, brązowy cukier i około 50-100 ml ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce na około 15-20 minut.
Następnie przesiać mąkę, dodać do niej roztopione masło, resztę ciepłego mleka, 2-3 żółtka, szczyptę soli oraz wcześniej przygotowany z drożdży zaczyn. Wyrabiać wszystko ręką około 15 minut. 
Ciasto nawet po wyrobieniu będzie się kleić do ręki. 
Należy przykryć je ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 90 minut. 
Stolnicę lekko posypać mąką, ciasto rozwałkować na około 2cm, wyciąć pączki najlepiej za pomocą szklanki z ostrymi krawędziami. Z pozostałego ciasta, które już było trochę mniej sprężyste przygotowałam mini pączki, które wycinałam za pomocą kieliszka i nie dodawałam już do nich konfitury. 
Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć pączki w około 4-5 cm odstępach (urosną). Przygotowane pączki raz jeszcze odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut. 
Nagrzać piekarnik do 200 stopni, piec około 15-20 minut, aż lekko się zarumienią. 
Jeszcze ciepłe pączki nadziewać konfiturą za pomocą rękawa cukierniczego. Opcjonalnie można posypać cukrem pudrem. 







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...