środa, 21 października 2015

Lekka i zdrowa tajska sałatka z krewetkami

Smaczna sałatka, która jednak wymaga troszkę więcej czasu na przygotowanie. Uwielbiam krewetki pod każdą postacią (no może nie jem tych w maśle, ale to nie dlatego, że ich nie lubię, tylko dlatego, że mają wysoką wartość kaloryczną)! Należy pamiętać żeby sałatkę polać sosem bezpośrednio przed podaniem, a nie wcześniej. Przepis zapożyczyłam ze strony Kwestia Smaku, z której często korzystam. Raczej nie ma tam dietetycznych przepisów, ale zawsze uda mi się znaleźć przepis, który mogę przekształcić na zdrowszy używając zamienników.
Przepis na 2-4 porcję.

  • 100g makaronu ryżowego
  • 10-15 krewetek (najlepiej tygrysich)
  • 10 sztuk pomidorków cherry
  • odrobina szczypiorku 
  • 40g ogórka
  • 3 łyżki orzechów ziemnych solonych
  • czerwona papryczka chilli
  • na dressing: 1 płaska łyżka świeżo startego imbiru, 1/3 szklanki octu ryżowego, 2 łyżki brązowego cukru, 1/2 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki soku z limonki, świeża kolendra

Makaron przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, a więc należy go jedynie zaparzyć, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Krewetki dokładnie oczyścić, umyć i osuszyć. Pomidory i ogórki umyć, pomidorki przekroić na pół, a ogórki bardzo cienko pokroić, posiekać szczypiorek oraz orzeszki ziemne.
Przygotowanie sosu: do rondelka należy włożyć starty imbir, następnie dodać ocet ryżowy i cukier. Wszystko wymieszać i zagotować. Gotować około minuty, następnie włożyć krewetki i połówkę papryczki chilli, gotować przez około 30 sekund z każdej strony, jeśli krewetki są świeże, a nie mrożone, to należy gotować dłużej (aż krewetki zyskają pomarańczową barwę). Zdjąć z ognia, dodać resztę papryczki chilli, sok z limonki oraz sos sojowy.
Do miski wrzucamy makaron, układamy na nim ogórka, pomidorki, a następnie krewetki, wszystko posypujemy szczypiorkiem i opcjonalnie kolendrą, a następnie polewamy przygotowanym wcześniej  sosem.


6 komentarzy:

  1. Krewetki jadłyšmy raz w życiu i nie były złe :) dla nas wyglądają mało apetycznie xD

    OdpowiedzUsuń
  2. Ile kalori ma ta sałatka ?

    OdpowiedzUsuń
  3. Muszę w końcu skusić się na ten makaron ryżowy, bo mam właśnie ochotę na krewetki. Po za tym bardzo zasmakowała mi sałatka z paluszkami krabowymi a ten makaron nadaje się do niej idealnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. New Diet Taps into Pioneering Plan to Help Dieters Get Rid Of 15 Pounds within Only 21 Days!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...