sobota, 9 sierpnia 2014

Sałatka z grillowanym kurczakiem, awokado i szpinakiem

Kolejna sałatka w tak upalny, letni dzień.  Szybka, lekka i pyszna. 
Awokado posiada bardzo wiele tłuszczy, są to jednak tłuszcze jednonienasycone, jego jedzenie pomaga obniżyć ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu, zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia udaru, stabilizuje poziom cukru we krwi, działa przeciwzapalnie, chroni oczy przed zaćmą oraz może chronić przed niektórymi nowotworami. Awokado jest uznawane za superjedzenie, dlatego warto wprowadzić je do swojego menu. Podaję przepis na sałatkę dla dwóch osób.


Składniki dla 2 osób:
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • parę liści dowolnej sałaty, u mnie lodowa, można też użyć mixu sałat
  • jedna, większa pierś z kurczaka
  • 1 pomidor (u mnie żółty)
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 1/2 zielonego ogórka
  • 1/2 awokado
  • łyżka pestek dyni i łyżka pestek słonecznika
  • dressing:  2 łyżki octu balsamicznego, łyżeczka miodu, ząbek czosnku, łyżka oliwy, sól i pieprz
Sałatę i szpinak układamy na talerzach, układamy umytego i pokrojonego w plastry ogórka i pomidora, pokrojoną w cienkie okręgi cebulę, obrane i pokrojone awokado. Kurczaka doprawiamy ulubionymi przyprawami (u mnie tylko sól, pieprz, słodka i ostra papryka i czosnek granulowany) i grillujemy na specjalnej patelni lub grillu (jeśli nie macie, to można go po prostu upiec na patelni teflonowej), po lekkim przestygnięciu, kroimy go na kawałki i układamy na sałatce. Słonecznik i dynię prażymy na suchej patelni teflonowej często mieszając, by uniknąć przypalenia. Robimy dressing, łączymy przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet balsamiczny, miód i oliwę z oliwek, solimy i pieprzymy. Sałatkę bezpośrednio przed podaniem polewamy dressingiem. Smacznego!



Sałatka zamiast kanapki!

7 komentarzy:

  1. Takie sałatki są bardzo pyszne i zdrowe :) Pycha !

    OdpowiedzUsuń
  2. Witaj. Jesteśmy agregatem blogów kulinarnych - dopiero początkującym, bo mającym w swoim gronie 99 blogów, ale za to szybko brnącym do przodu. W sumie z naszego Katalogu do tej pory blogi odwiedziło 283476 osób w niecałe 2 miesiące, co daje nam średnio na bloga 2863 wejść oraz 18 wejść na pojedynczy post. Jeśli chcesz dołączyć do naszego grona, to zapraszamy do rejestracji na: http://katalogsmakow.pl/jak-dodac-bloga.15955.html

    Póki co na stronie każdy użytkownik ma swój profil, funkcjonuje również TOP LISTA blogów. Zapraszamy także do testowania nowych funkcji na Katalogu Smaków: forum oraz zeszytu z ulubionymi przepisami (dostępne po zalogowaniu). Pozdrawiamy. http://katalogsmakow.pl/przywitaj-sie-z-reszta/witam-wszystkich.25934.html

    OdpowiedzUsuń
  3. sałatka pełna witamin :D
    wszystko idealnie połączone, takie sycące a zarazem lekkie sałatki właśnie lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Salatka wyglada i pewnie smakuje super. Na pewno do zrobienia lecz bez ogorka. Ogorka raczej z pomidorem sie nie laczy ze wzgledu na utrate witamin.

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam sałatki. Idealna na kolacje:-)

    OdpowiedzUsuń
  6. w tej sałatce znajduje się wszystko, co uwielbiam :) i pięknie wygląda!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...