piątek, 2 maja 2014

Pełnoziarniste wytrawne muffiny z czerwoną cebulką i bazylią

Dobre, szybkie w przygotowaniu wytrawne babeczki. Robiłam je pierwszy raz, na początku miały być z dodatkiem mozzarelli, ale przypomniałam sobie o tym już po wsadzeniu ich do piekarnika, bez niej również smakowały dobrze :) Takie muffiny idealnie nadają się na drugie śniadanie do zabrania ze sobą na uczelnię czy do pracy. Są równie smaczne kolejnego dnia po upieczeniu. Z podanych składników powinno wyjść około 10 muffinek.

Jedna babeczka to około 80 kcal, 4,2g białka ,1,3g tłuszczu i 12,7g węglowodanów.



 Składniki:
  •  szklanka mąki pełnoziarnistej
  • 15g drożdży
  • szklanka maślanki
  • duża czerwona cebula
  • jajko
  • 3 łyżki ciepłego mleka
  • szczypta cukru
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, papryka słodka, pieprz cayenne, oregano, bazylia (najlepiej świeże)
Drożdże wymieszać z ciepłym (nie gorącym) mlekiem i szczyptą cukru, odstawić w ciepłe miejsce. Czerwoną cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni najlepiej bez dodatku tłuszczu. Gdy cebula ostygnie, przenieść ją do większej miski, dodać jajko, maślankę, mąkę, zioła i przyprawy, wszystko zmiksować i dołożyć drożdże, zmiksować ponownie. Gotową masą wyłożyć papilotki, opcjonalnie można posypać dowolnymi pestkami i włożyć do zimnego piekarnika, nastawionego na 180 stopni na około 30 minut (należy sprawdzać stan upieczenia). Smacznego!


7 komentarzy:

  1. Na wytrawnie jeszcze u mnie nie było =)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pokręcony przepis na maksa :D Czosnek, mleko, cebula - niczym lek na przeziębienie. Do tego pestki (sam pewnie rzucę dynię) w towarzystwie typowo włoskim, tj. oregano, bazylia i pieprz. I jeszcze zabrakło sera? To brzmi tak absurdalnie... że aż muszę sobie zapisać w ulubionych by przekonać się co z tego wyszło :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wypróbowałam przepis, ale niestety nie wyszły - nie upiekły się mimo że trzymałam je w piekarniku prawie godzinę. W środku jest zakalec. Myślę, czy to mój błąd - zamiast maślanki, dałam jogurt kremowy bo akurat był w lodówce.... Czy one są z założenia bardzo mokre?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Były trochę mokre, ale nie zakalcowate... nie mam pojęcia czy zamiana maślanki na jogurt mogła tak wpłynąć, bo nigdy nie próbowałam ich robić z jogurtem, przykro mi,że nie wyszły.

      Usuń
  4. Drożdże świeże czy suszone zostały użyte do tego przepisu? :)
    Chętnie wypróbuję. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ajjj... Już wiem, nie spojrzałam na przepis.
    Do zrobienia, w najbliższym czasie! :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...