piątek, 7 lutego 2014

Lekka pasta z makreli z papryką i kukurydzą

Pasta ta zarówno może posłużyć jako dodatek do kanapek, jak i samodzielna sałatka. Często robię sałatki z wykorzystaniem wędzonej makreli, zawiera zdrowe nienasycone tłuszcze mające pozytywny wpływ na nasz organizm. Obniżają poziom złego cholesterolu, zmniejszają ryzyko wystąpienia chorób serca, zapewniają uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu jesteśmy w stanie nie podjadać między posiłkami, dodatkowo stabilizują poziom cukru we krwi i pomagają utrzymać dobry stan skóry, włosów i paznokci. Ryby są również całkiem niezłym źródłem białka, które jest substancją budulcową. Sałatkę przygotowuje się bardzo szybko, jest zdrowsza dzięki zastąpieniu tłustego majonezu, lekkim jogurtem naturalnym (najlepiej nie 0%, bo te na ogół mają lekko kwaskowaty smak). Postarajcie się znaleźć kukurydzę, do której konserwowania nie użyto cukru (analiza składu produktów jest bardzo ważna!), na puszce powinno być to zaznaczone. Smacznego!

Składniki:
 
  • jedna makrela wędzona średniej wielkości
  • 4 ogórki konserwowe
  • 1/3 czerwonej papryki
  • 1/2 dużej cebuli
  • 4 łyżki kukurydzy w puszce
  • 1/3 żółtej papryki
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego
  • opcjonalnie trochę ketchupu
  • sól, pieprz
Makrelę obrać ze skóry i z ości i rozdrobnić w misce dłońmi lub widelcem, dodać bardzo drobno posiekane papryki, ugotowane na twardo jajka, cebulę i ogórki konserwowe. Wszystko wymieszać i połączyć z jogurtem naturalnym, spróbować i doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki, żeby się przegryzło.


6 komentarzy:

  1. Świetny pomysł, mam mnóstwo makreli w domu i już mi się przejadła zwykła wędzona/pieczona. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam makrelę! Już dawno jej nie jadłam, będę musiała szybciutko nadrobić zaległości :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tą sałatką idealnie trafiłaś w mój gust :)

    Żadnej prywaty dawno nie było :P
    Jak tam sesja?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio nawet myślałam żeby cos przygotować z makreli, idealnie trafiłaś z przepisem :P

    OdpowiedzUsuń
  5. chodzi za mną makrela, więc przepis idealny!

    OdpowiedzUsuń
  6. O, uwielbiam takie pasty rybne. Świetna! Najbardziej lubię posmarować taką kanapkę :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...