środa, 31 lipca 2013

Sałatka z kurczakiem i mozzarellą

Sałatkę przygotowałam wczoraj dla mnie i mojego kolegi, była smaczna, chociaż kupiłam jakąś dziwną mieszankę sałat, która była gorzkawa.  Sałatka ma wysoką zawartość białka i niską węglowodanów. Obowiązkowo trzeba ją podawać z grzanką z pełnoziarnistego pieczywa! Moja ulubiona grahamka jest do kupienia tylko dwa razy w tygodniu - w poniedziałki i czwartki. Kiedyś specjalnie wstawałam wcześniej chociaż miałam na 8 do szkoły, jechałam na rynek na rowerze i kupowałam grahamkę, żeby zjeść jeszcze na śniadanie przed szkołą. Teraz wydaje mi się to strasznie dziwne :) A! I mam dla Was jeszcze radę! Nie zastępujcie świeżej bazylii tą suszoną- smak jest nieporównywalnie gorszy!

Przepis znaleziony na stronie www.filozofiasmaku.blogspot.com.


 Składniki:
  • mix sałat (ilość dowolna)
  • 50 g sera mozzarella 8,5 % tłuszczu
  • 100 g piersi z kurczaka
  • 1/2 pomidora
  • 1/5 czerwonej papryki
  • 10 listków świeżej bazylii
  • do przyprawienia kurczaka: słodka papryka, suszone oregano, czosnek granulowany, sól i pieprz
  • łyżka oliwy, .łyżka soku z cytryny, trochę wody


Pomidora zalać wrzątkiem i trzymać około minuty, potem wyjąć i zdjąć skórkę. Pokroić w półksiężyce, mozzarellę pokroić w plastry, podobnie jak paprykę.
 Pierś z kurczaka dokładnie umyć, oczyścić z żyłek i zbędnego tłuszczu. Pokroić w kostkę, przyprawić solą, pieprzem, oregano, słodką papryką i granulowanym czosnkiem.
Rozgrzać patelnię teflonową, wrzucić pierś i usmażyć co jakiś czas mieszając.
 Do miski wrzucić sałatę, na niej ułożyć pokrojone pomidory, paprykę, usmażonego kurczaka i ser mozzarella. Najlepiej położyć ser, jak kurczak jest jeszcze ciepły, by lekko się roztopił.

Przygotować sos: posiekać bardzo drobno bazylię, dodać oliwę, cytrynę, sól i pieprz, jeśli sosu jest za mało, a nie chcecie użyć więcej oliwy- dolejcie wody. Całą sałatkę polać sosem i od razu podawać, najlepiej z grzanką z pełnoziarnistego pieczywa.

Wartość kaloryczna sałatki (bez grzanek) : 387 kcal
Białko: 36 g
Tłuszcze: 23 g
Węglowodany: 10 g

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam połączenie pomidorów, świeżej bazylii i mozzarelli, a tutaj jeszcze kurczak do tego. Zdecydowanie moje smaki ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. podoba mi się ta sałatka, lubię takie smaki i pewnie jest pyszna!! do tego zdrowa a latem świetnie się sprawdza ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. właśnie jak teraz są takie upały, to codziennie szykuję sobie sałatki, bo nie mam ochoty na cięższe jedzenie i długie siedzenie w kuchni, w szkicach mam już ich tyle zapisanych! :)

      Usuń
  3. Pysznie wygląda i ten kurczak<3

    OdpowiedzUsuń
  4. ale mam na nią ochotę.... Zapraszam na konkurs: http://gotujebochce.blogspot.com/2013/07/wakacyjny-konkurs-piankowe-serduszka.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...