czwartek, 18 lipca 2013

Sałatka z bobem i pomidorami

Wczoraj kolejny dzień zwiększonej aktywności. Była godzina jazdy na rolkach i 45 minut biegania, chciałam wstać o 6 na biegi,ale mi się nie udało! Dzisiaj tak samo, ale mam nadzieję, że pobiegam wieczorem, do tego chcę wypróbować moje nowe hantle i pewnie pójdę na basen. A teraz więcej o tym, co dzisiaj dla Was mam! :)
Szybka i letnia sałatka, idealna na lunch. Na długo zapewnia uczucie sytości. Teraz bób jest łatwo dostępny i niedrogi, warto z niego korzystać póki jest, bo zimą cena mrożonego bobu przeraża ( około 10 zł za 400 g!)  Można sałatkę zabrać ze sobą do pracy czy szkoły, ale to zależy jak reagują na warzywa strączkowe wasze brzuchy :) 
Bób zawiera dużą ilość białka, węglowodanów oraz witamin : B1, B2 , PP i prowitaminy A. Zawiera wapń, żelazo, fosfor i magnez, nie zawiera cholesterolu.


 Składniki:

  • parę liści sałaty
  • pomidor czerwony
  • pomidor żółty
  • parę rzodkiewek
  • 3/4 szklanki bobu
  • 1-2 łyżki oliwy
  • łyżka musztardy z całą gorczycą i miodem
  • łyżka soku z cytryny
  • trochę wody, sól, pieprz
Warzywa dokładnie umyć i pokroić, ułożyć na talerzu. Bób ugotować w osolonej wodzie na półtwardo i obrać. Położyć na warzywach. Zrobić sos: oliwę, wodę, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz połączyć i dokładnie wymieszać, polać sałatkę. Wymieszać, gotowe :) 
Najlepiej sprawdza się właśnie ta musztarda z miodem, lepiej jej nie zastępować żadną inna. 



5 komentarzy:

  1. Ostatnio się zakochałam w sałatkach z bobem i świeżym, zielonym groszkiem :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a gdzie kupujesz groszek? U mnie nigdzie nie widziałam, a też się na niego czaję :)

      Usuń
    2. Mogę Ci pocztą wysłać bo moja mama wyhodowała jego sporo :) Do sałatki jak znalazł ;D

      Usuń
  2. Sałatka wygląda fantastycznie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...