środa, 19 czerwca 2013

Dżem ananasowy bez cukru

Bardzo lubię ananasy! Mogę jeść je codziennie, dlatego postanowiłam pierwszy raz zrobić z nich dżem, żeby móc się cieszyć ich smakiem kiedy tylko będę mieć na to ochotę! Przygotowanie tego dżemu jest dość czasochłonne, ale nie wymaga dużo pracy. Do przygotowania dżemu bez cukru potrzebne są bardzo słodkie owoce, inaczej wyrób może być kwaśny i niesmaczny. Na spróbowanie zrobiłam tylko 3 słoiczki, użyłam jednego ,dużego ananasa ( no trochę podjadłam w czasie obierania i krojenia) i to jest jedyny składnik potrzebny do wykonania tego przepisu! :)

Wyparzanie  i pasteryzacja - KLIK

 Na początku należy obrać i bardzo drobno pokroić ananasy. To ważne, ponieważ im drobniej je pokroimy, tym szybciej się rozpadną.
 Ananasy gotować na małym ogniu pod przykryciem aż się rozpadną co jakiś czas mieszając. Po około 2 godzinach zdjąć przykrywkę i gotować ciągle na małym ogniu aż się zredukuje i masa stanie się ciągnąca. U mnie trwało to kolejne 3 godziny.

Dokładnie wyparzyć słoiki.
 Słoiki napełnić do 4/5 ,dokręcić i pasteryzować. Należy to robić dość długo, by zakrętki się zassały (około 40 minut). Po pasteryzacji wyjąc słoiki z wody, dokładnie dokręcić i odwrócić zakrętkami ku dołowi. Zostawić tak do wystygnięcia.



8 komentarzy:

  1. Super pomysł! Kocham ananasy, więc pewnie zrobię taki dżemik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. naprawdę polecam ,bo wyszedl pyszny! Tylko warunkiem jest bardzo slodki ananas :)

      Usuń
  2. A moja koleżanka ostatnio wspominała, że musi poszukać przepisu na dżem ananasowy- mam już dla niej propozycję: )

    OdpowiedzUsuń
  3. a może tak przepis na dżem truskawkowy? chciałabym zrobić, ale nie wiem jak się za to zabrać :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. http://feeleat.blogspot.com/2013/06/mus-truskawkowy-bez-cukru.html proszę :) Jeśli chcesz to dodaj cukier, chociaz teraz truskawki już są słodsze niż parę dni temu :) To jest mus, ale smakuje jak dżem, po prostu ma inną nazwę :)

      Usuń
  4. a czy z borówek też da się taki zrobić??

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wydaje mi się, że tak! jeszcze nie robiłam ,ale na pewno spróbuję :)

      Usuń
  5. Gdzie można dostać takie ładne płócienka na słoiki? To pilne :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...