wtorek, 2 kwietnia 2013

Domowe lody waniliowe (bez maszynki i mieszania)

Te lody są po prostu pyszne! Szkoda, że nie należą do najmniej kalorycznych. Nie trzeba ich mieszać co jakiś czas, a i tak nie mają żadnych kryształków lodu w sobie. Dla mnie i mojego brata smakują jak Grycany,a moja mama mówi, że jak Manhattany - tak czy siak - pycha! Warto dodać mniej cukru, bo tyle,ile dodałam ja ( w przepisie) to wciąż trochę dużo. Z przepisu wychodzi kubełek lodów po kilogramowym serku twarogowym.



Składniki:
  • 1 jajko
  • 150 ml śmietanki 30% ( w oryginalnym przepisie 36%)
  • 50g cukru ( dałam 40g a było wciąż bardzo słodkie)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 0,5 łyżki ciepłej, przegotowanej wody
  • ekstrakt z wanilii
 Przepis podałam na pół porcji ,czyli tak jak robiłam ja. Nie wiedziałam czy uzyskany smak mnie będzie satysfakcjonował i jak dużo objętościowo zajmą lody, teraz już wiem, że warto.
 Oddzielić żółtka od białek. W jednym naczyniu ubić na sztywną pianę białka z odrobinką soli i dodać połowę cukru , ubić ponownie. W drugim naczyniu ubić śmietanę ,ale uważać żeby się nie zważyła, śmietana 30% ubija się na pewno dłużej niż 36! W trzecim ubić żółtka z resztą cukru i wodą bardzo dokładnie, aż do białości! Wszystko ze sobą delikatnie mieszamy, najlepiej najpierw połączyć śmietanę z żółtkiem,a na końcu ubite białko.
 Przekładamy do pojemnika w których będziemy mrozić i wkładamy do zamrażarki.

Cały kubełek ma około 660 kcal
Białko: 13,5g
Tłuszcze: 45 g
Węglowodany: 60g

9 komentarzy:

  1. Też kiedyś robiłam z podobnego przepisu. Najlepiej smakują lekko rozpuszczone :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chcę też takie mieć w domku! :D Ekstra!

    OdpowiedzUsuń
  3. Aż ciężko uwierzyć, że z tego wychodzi aż kubełek.:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki puszystej pianie z białek - ja użyłam bardzo dużego jajka :)

      Usuń
  4. Możesz podać Kochana ile tego ekstraktu dałaś? :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Domowe są najlepsze i jest to wiadome nie od dziś :) Dzięki za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. Cześc! Już od dawna szukam dobrego ekstraktu... jaki możesz polecic? z góry dzięki za odpowiedź :-)) Ania

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...