sobota, 2 marca 2013

Dietetyczne gołąbki bez ryżu z pieczarkami i piersią z kurczaka krok po kroku

Fajna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków ,są naprawdę dobre! Warto do nich przygotować sos pomidorowy, bo znacznie wzbogaca smak. Z podanego przepisu wychodzi 5 dużych gołąbków.

Potrzebujemy :

  • jedną pierś z kurczaka ( około 200 g)
  • koło 250 g pieczarek
  • średnia cebula - najbardziej lubię czerwoną 
  • jajko
  • przyprawy ,pieprz, sól
  • 5 liści kapusty do zawinięcia
Do sosu :
  • przecier z pomidorów
  • przyprawy
  • opcjonalnie można wrzucić kostkę rosołową/drobiową

 Pierś z kurczaka mielimy i lekko solimy.
 Podsmażamy na suchej patelni teflonowej obrane i drobno posiekane pieczarki i cebulę.
 Po ostygnięciu pieczarek i cebuli mieszamy je z mięsem i jajkiem. Doprawiamy do smaku swoimi ulubionymi przyprawami. U mnie słodka papryka, zioła prowansalskie i suszone pomidory.
 Dokładnie mieszamy na jednolitą masę, jeśli wydaje nam się niespójna dodajemy pokrojone obgotowane liście kapusty jako 'wypełniacz' ,a potem nie będzie ich czuć.
Obgotowujemy kapustę w lekko osolonej wodzie i delikatnie ściągamy z niej liście. Zostawiamy je do ostygnięcia. Potem zawijamy nasz farsz w liście i wkładamy na teflon ,podlewamy wodą i dusimy. Możemy rzucić kostkę rosołową i zalać sosem pomidorowym ,ale wtedy będą wyglądać mało estetycznie. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu koło 25 minut aż kapusta zmięknie. Jeśli nie gotowaliśmy ich  sosie to polewamy je nim po uduszeniu.



Wartość kaloryczna całego farszu i kapusty : 417 kcal
Białko : 60,6 g
Tłuszcze :  11 g
Węglowodany :  17 g

Wartość kaloryczna jednego gołąbka : 83,4 kcal
Białko : 12 g
Tłuszcze : 2,2 g
Węglowodany : 3,4 g

4 komentarze:

  1. Doprawiłam farsz tylko solą i pieprzem, niestety wyszły zbyt mdłe. Ale przepis jest fajny, kiedyś zrobię drugie podejście i dodam więcej przypraw.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. no ja dodałam do nich dość sporo przypraw, trzeba kombinować z ulubionymi smakami :)

      Usuń
  2. Takie gołąbki z kurczakiem najbardziej lubię :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. New Diet Taps into Innovative Idea to Help Dieters LOSE 23 Pounds within Only 21 Days!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...